Doble Titulación | Estudiantes Internacionales
Estudia y trabaja en los restaurantes de Australia con esta doble titulación que te calificará para convertirte en chef o gerente de restaurante.

Resumen del curso
Obtén las habilidades técnicas y el conocimiento avanzado necesarios para trabajar en la industria de la hostelería en Australia con esta doble titulación. Los ingresos discrecionales en aumento, estilos de vida más ocupados y menos tiempo de ocio están impulsando un fuerte crecimiento en la industria de restaurantes. El éxito de programas de cocina populares y una cultura gastronómica en desarrollo en Australia también ha impulsado la industria. Se espera que estas tendencias respalden un crecimiento continuo en la industria de la hostelería en los próximos cinco años.

Este curso te preparará para trabajar en la cocina a nivel de supervisión. Obtendrás experiencia práctica en la preparación de aperitivos, ensaladas, caldos, salsas, sopas, mariscos, carne, aves, pan, pasteles y tortas. Desarrollarás tus habilidades de supervisión y aprenderás a gestionar la diversidad en el lugar de trabajo, implementar prácticas sostenibles, proporcionar liderazgo, gestionar las finanzas y coordinar las operaciones de cocina. También adquirirás las habilidades avanzadas necesarias para gestionar un establecimiento de hostelería, incluyendo programación, presupuestación, marketing y gestión de personal. Aprenderás habilidades de servicio al cliente en nuestros restaurantes de capacitación, y las asignaturas optativas pueden incluir cómo operar un bar y preparar café espresso.

La finalización exitosa de este curso te permitirá ingresar al mundo laboral como chef o chef de partie, o trabajar en un cargo de gestión en una amplia gama de entornos de hostelería.

Oportunidades de Carrera

• Restaurant Manager
• Sous Chef
• Chef
• Chef de Partie
• Motel Manager

Course outcome:

• SIT40521 Certificate IV in Kitchen Management
• SIT50422 Diploma of Hospitality Management