Resumen del Curso

El curso de Supervisor de Seguridad Alimentaria está diseñado para dotar a las personas con los conocimientos y habilidades esenciales necesarios para garantizar los más altos estándares de seguridad alimentaria en diversos establecimientos de servicios de alimentos. Los participantes aprenderán principios clave:

• Peligros alimentarios e higiénicos
• Ley de Alimentos, Códigos y Normas
• Programas de Seguridad Alimentaria y HACCP
• Tipos de alimentos y alimentos de alto riesgo
• Informe de problemas de salud personal
• Manipulación segura de alimentos.

Tras la finalización exitosa de este curso, los participantes estarán calificados para ocupar puestos como Supervisores de Seguridad Alimentaria, Gerentes de Servicios de Alimentos, Gerentes de Restaurantes, Gerentes de Catering y otros roles relacionados.

Resultados de Aprendizaje

• Comprender los principios esenciales de la seguridad alimentaria, incluyendo la higiene personal, la manipulación segura de alimentos y la prevención de la contaminación.
• Dominar prácticas de higiene, lavado de manos y el uso adecuado de equipo de protección para garantizar la manipulación segura de alimentos.
• Adquirir habilidades en el almacenamiento, la cocción y el servicio de alimentos para minimizar los riesgos de contaminación.
• Aprender técnicas para prevenir la contaminación cruzada y mantener entornos de alimentos limpios.
• Comprender el concepto de programas de seguridad alimentaria y cómo implementarlos de manera efectiva.
• Comprender las regulaciones de seguridad alimentaria y su papel en mantener los estándares legales.
• Desarrollar habilidades para evaluar y abordar de manera oportuna los riesgos de seguridad alimentaria.

Este curso tiene condiciones especiales de ingreso que se deben consultar con uno de nuestros agentes.

Existe una opción online más economica (consultar con uno de nuestros agentes).